Boulettes à l’ancienne Ingrédients Premier mélange : 1 lb (454 g) boeuf haché maigre 1/2 tasse (125 ml) riz, non cuit 1/2 tasse (125 ml) eau 1/2 tasse (125 ml) oignons, hachés finement 1 c.à thé (5 ml) sel 1/2 c.à thé (2 ml) sel de céleri 1/8 c.à thé (0.5 ml) poudre d’ail 1/8 […]
Casserole santé aux tomates, pois chiches et tofu soyeux Préparation : 15 min Cuisson : 1h15 Portions : 6 Ingrédients 1 conserve (28 oz; 796 ml) de tomates, en dés 3 oignons, hachés grossièrement 2 gousses ail, émincées 2 carottes, en dés 1 branche de céleri, en dés 3 feuilles de laurier 1 […]
Muffins au son Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Portions : 12 Ingrédients 1 tasse (250 ml) céréales All-Bran 1 tasse (250 ml) lait écrémé 2 c.à soupe (30 ml) margarine 1/4 tasse (65 ml) sucre 1 oeuf, battu 1 tasse (250 ml) farine tout-usage, tamisée 1 c.à soupe (15 ml) poudre […]
Barres énergisantes Source : Volume «Nutrition, Sport et Performance» Donne de l’énergie autant pour une collation durant la journée que pour refaire le plein lors d’activités Ingrédients 2 tasses de Bran Flakes (flocons de son) 1 tasse de gruau à cuisson rapide ½ tasse de sirop d’érable ½ tasse de miel ¾ tasse de poudre […]
Potage à la citrouille Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Portions : 8 Ingrédients 1 citrouille 3 pommes de terre, en morceaux 2 carottes, en tronçons 1 oignon, haché grossièrement 1 blanc de poireau, tranché 12 tasses (3 L) bouillon de poulet 1 tasse (250 ml) crème, légère Étapes Choisir une belle citrouille […]
Elle contient au moins un aliment provenant de chacun des quatre groupes alimentaires : fruits et légumes, produits céréaliers, lait et substituts, viande et substituts. Elle renferme peu d’aliments transformés et met l’accent sur la variété : formes, textures, couleurs! Salade niçoise. Mélanger une boîte de thon avec de la laitue, des tomates, du poivron […]
Des idées de petits-déjeuners prêts à manger (ou presque) pour l’auto, l’autobus ou le métro. Muffin anglais ou pain tortilla garni de fromage. Ajouter un fruit, un jus ou un verre de lait et voilà un petit-déjeuner minimaliste, mais nourrissant. Lait frappé aux fruits. Dans le mélangeur : 1 tasse de lait ou de boisson […]
Dessert à la mange Préparation : 10 min Cuisson : 0 min Portions : 4 Ingrédients Chair de mangues 3/4 tasse (190 ml) yogourt, sans gras 2 c.à soupe (30 ml) sucre 2 c.à soupe (30 ml) jus de citron 1/4 c.à soupe (3 ml) muscade Feuilles de menthe Étapes Mélanger tous les […]
Brochettes de poulet mariné Préparation : 25 min Cuisson : 25 min Portions : 4 Macération : 4-5 heures Ingrédients 2 lbs (900 g) poulet désossé 1 tasse (250 ml) eau 1 c.à soupe (15 ml) bouillon de poulet F.T.C, en poudre 1 c.à soupe (15 ml) vinaigre blanc 1 c.à soupe (15 […]
